黄尾做法大全家常，黄尾的做法大全家常

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本文目录

1. 黄尾鲴最好吃的黄尾黄尾做法
2. 香煎黄尾做法
3. 黄尾巴浪鱼的最佳做法

黄尾鲴最好吃的做法

1
、准备用料：小黄鱼8条，做法盐3克
，大全葱2根
，家常姜4片，黄尾黄尾料酒一小勺，做法玉米淀粉2大勺
。大全

2 、家常鱼提前处理好
 ，黄尾黄尾去头去内脏
，做法洗干净肚皮，大全沥干水份后，放盐，料酒
，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉 。

3、不粘锅烧油 ，烧热，中火煎透一面 ，再煎另一面 。4 、好了 ，起锅 ，装盘！

香煎黄尾做法

用料：黄尾鱼2条，嫩豆腐1块，小葱2颗，一小块香菜2根 ，食用油10克，4克太太乐原味鲜特级酱油 ，2勺蔬菜精
，5克咸亨雕皇10克
。

步骤1：新鲜黄尾鱼宰杀去内脏，洗净，准备小葱和生姜。

步骤2 ：准备嫩豆腐一块 ，香菜去根洗净备用。

步骤3：生姜切片，小葱切碎，香菜切段。

步骤4：锅里倒入10克食用油，锅油里放入生姜片爆香，放入黄尾鱼
，开中火煎炸
。

步骤5：黄尾鱼要煎至两面金黄色，锅里加入适量的清水大火煮开 ，把嫩豆腐切成放入锅里。

步骤6 ：黄尾鱼和嫩豆腐一起煮，加入咸亨雕皇10克，可以去腥味提鲜，盖上锅盖大火煮约10分钟左右。

步骤7：看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来，加入2勺太太乐原味鲜特级酱油，味道更加鲜美
。

步骤8 ：加入4克食盐 ，加入5克蔬菜精搅拌均匀。出锅加上葱花和香菜，美味的汤水。

黄尾巴浪鱼的最佳做法

1、材料：豆豉 ，葱 、姜、蒜 、辣椒  、酱油
、料酒 、盐和胡椒粉、糖。

2
、鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分，然后在身体两侧都划三道
，抹少许白胡椒粉和盐
，腌15分钟。

3、锅加热后倒油  ，油温后放鱼  ，鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破，可以在鱼身上拍点淀粉，也可以一边煎好后先关火 ，等鱼稍微凉下，鱼皮变硬后再翻身，就不容易搞坏鱼皮了。

4 、煎鱼的时候，葱、姜切丝 ，蒜拍松
，辣椒切段，取些豆豉弄散。

5 、同时  ，酱油、料酒 、盐和少许糖和水调汁。建议，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的 ，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好。

6 、鱼两面都煎好后取出。倒出多余油
，锅里只留少许底油 ，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香 。

7 、倒入事先挑好的汁。

8
 、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美。

9、让入鱼，慢炖。一面炖15分钟后翻身，再炖5分钟后转大火收汁就行了。

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